四川牛肉价格“牛”起来了！估计还将坚持上涨趋势

发布时间：2025-04-27　点此：43次

“牛肉这是提价了？”4月22日，成都市民张虹翻开买菜App，一份常买的120g鲜切吊龙火锅牛肉片，价格为24.9元。她翻看了上一年底的购物记载，平等标准的牛肉片价格是19.89元。

在阅历了一场时刻不短的行情低谷后，牛肉价格的确“牛”起来了。依据农业乡村部最新监测数据，4月20日全国牛肉批发价62.02元每公斤，比较一个月前上涨了7.2%。全国牛肉批发价在接连5周均价环比上涨后，继续坚持回暖趋势。

牛肉价格为何“牛”起来了？

这是牛肉价格的一次“触底反弹”。

上一年，在国内牛肉产值增高、世界进口牛肉大幅提高，但消费添加率低迷的供需不平衡效果下，全国牛肉价格接连跌落。上一年6月中旬，全国牛肉均匀批发价相较年头下降32%。到本年头，国内牛肉价格已接连跌落12个月，创五年来的前史新低。

这一次触底反弹，供需状况的改变仍是首要因素。

一方面是进口牛肉量在接连上涨后呈现了拐点。巴西、阿根廷、澳大利亚和乌拉圭是进口牛肉首要来历国，算计占比超七成。海关数据显现，上一年我国进口牛肉数量287万吨，比较2023年添加了13万吨。近期进口牛肉价格上涨，进口总量有所调控。本年1—2月，我国进口牛肉的数量同比下降11.3%。

另一大原因，则是国内牛肉养殖规划的减缩。上一年以来牛肉价格继续低迷，养殖户、养殖企业积极性受挫，一些亏本严峻的养殖户退出或许减缩规划。四川锟久牧业有限责任公司在广安市邻水县养殖了2000多头肉牛，总经理黄明静告知记者，上一年公司出栏一头肉牛均匀亏本3000元，一个月前，公司卖掉了牛场最终一批牛。

而从全国来看，国家统计局发布的数据显现，到2024年底，国内牛总存栏量比上年底削减了462万头，同比下降4.40%。这是近3年最少存栏量，也完毕了接连5年的添加。

牛肉价格还能“牛”多久？

牛肉价格的这一次反弹，养殖户是否完成扭亏为盈？这次反弹还能继续多久？

记者从全国多个养牛大省了解到，当时的牛肉价格现已能够让肉牛养殖完成扭亏为盈。

本年第15周，山东活牛出栏均价每公斤25.97元。按肉牛养殖22元—25元每公斤的盈亏平衡区间来测算，已进入盈余区间。

四川的牛肉养殖场相同完成止亏。依据四川省农业乡村厅调度显现，当时四川活牛价格为25.3元每公斤，接连6周上涨，肉牛规划养殖场完成止亏。达州市宣汉县大成镇肉牛养殖户符东介绍，近期当地活牛价格在13元到14元每斤，牛场现已完成止亏。

反弹能继续多久？首要看未来供应。

看国内，数据显现，在牛肉亏本状态下，全国根底母牛存栏量自2023年中开端调减，到2024年11月，累计降幅超越3%，上一年1月到11月国内重生犊牛数量同比削减8%。而肉牛繁衍和养殖周期长，重生犊牛到出栏需求2年时刻，业内人士剖析，牛肉的供应量短期内不会快速添加。因而，本年国内肉牛供应将继续偏少，估计继续到2027年。

看世界，业内人士估计，后续海外牛肉价格或继续上升，国内进口数量调控，牛肉进口或呈量减价增趋势。

四川省农业乡村厅相关负责人也表明，尽管现在活牛价格有所上升，但价格全体仍处于低位。

归纳剖析，未来国内和世界牛肉供应将继续一段时刻下降，估计牛肉价格仍将坚持上涨态势。(川观新闻记者阚莹莹)

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